Canava meen thokku

                            Canava meen thokku

   Ingredients                           Quantity         Unit                      

Canava meen (squid)                              1/2                        k

oil                                                                                      to fry

curry leaves                                             2                      spring

onion                                                        2                       numb.

salt                                                                                   to taste

ginger garlic paste                                  2                          tsp

tomato                                                     2                        numb.

turmeric pwd                                          1/2                        tsp

cumin pwd                                               1                          tsp

chilli pwd                                             1 & 1/2                    tsp

water                                                      1/2                        cup

fennel                                                      1                          tbsp

coriander                                                                             few

In a cadai, add oil to fry,add curry leaves, add 2 medium sliced onion, add salt to taste, 2 tsp ginger garlic paste, 2 med. sliced tomato, add 1/2 tsp turmeric pwd, 1 tsp cumin pwd, 1 and 1/2 tsp chilli pwd, add 1/4 cup of water. Then switch off the flame add 500 g of canava meen, mix well then transfer the mixer into a cooker, let it cook 4 some time ( at least 2 or 3 wistle) . In another cadai pour 2 tbsp oil add 1 tbsp fennel, add some curry leaves, then add above mixer and cook till the gravy get thick and the sauce will loose out the oil. Then garnish with coriander leaves.